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 ENTRADA NAVIDEÑA

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MensajeTema: ENTRADA NAVIDEÑA   Mar Dic 08, 2009 10:02 pm







ENTRADA NAVIDEÑA


INGREDIENTES


Peceto 1

Jamón cocido 150 g

Sal

Pimienta

Papel manteca 1 hoja

Azúcar 2 cucharadas

Manteca 1 cucharada




MODO DE PREPARACIÓN


Cortar en crudo el peceto en tajadas, condimentar con sal y pimienta e ir intercalándole tajadas de jamón, volver a armar y envolver en papel manteca, a su vez enmantecado, cocinar en el horno durante 1 1/2 hora a temperatura mediana.

Cuando la carne esté fría, cubrir con el azúcar y quemar éste con un hierro de cocina al rojo. Debe quedar como el jamón glacé. Dejar enfriar bien y servir.


TIEMPO
PREPARACIÓN 45 MINUTOS
COCCIÓN 1 HORA y 30 MINUTOS
Rinde para 10 personas




























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