ENTRADA NAVIDEÑA

Invitado

ENTRADA NAVIDEÑA

INGREDIENTES

Peceto 1

Jamón cocido 150 g

Sal

Pimienta

Papel manteca 1 hoja

Azúcar 2 cucharadas

Manteca 1 cucharada

MODO DE PREPARACIÓN

Cortar en crudo el peceto en tajadas, condimentar con sal y pimienta e ir intercalándole tajadas de jamón, volver a armar y envolver en papel manteca, a su vez enmantecado, cocinar en el horno durante 1 1/2 hora a temperatura mediana.

Cuando la carne esté fría, cubrir con el azúcar y quemar éste con un hierro de cocina al rojo. Debe quedar como el jamón glacé. Dejar enfriar bien y servir.

TIEMPO
PREPARACIÓN 45 MINUTOS
COCCIÓN 1 HORA y 30 MINUTOS
Rinde para 10 personas